Kış mevsiminin sevilen yiyecekleri arasında bulunan cevizle insan beyni arasındaki benzerliği hiç
düşündünüz mü? İkisi de birer kabuk tarafından korunuyor. Şeklen bir birine çok benzemesi dikkatlerden kaçmıyor. Cevizle insan beyni arasında bir bağlantı olabilir mi? İste bu sorunun cevabını bilim adamlarının araştırma konuları arasında bulunuyor.
ZEKÂ GELİŞTİREN BESİN CEVİZ
Son yıllarda yapılan araştırmalarda cevizin insan
sağlığı açısında son derece önemli olduğu belirtiliyor. Özellikle kış aylarında
en önemli enerji kaynaklarından biri olan cevizin 100 gramından 700 kilo kalori
enerji elde edilebiliyor. Mineral, protein, vitamin ve yağ açısından oldukça
zengin bir ürün. Hala üzerinde ciddi araştırmalar yapılıyor. Kolesterolü
düşüren, tansiyonu düzenleyen, kalp ve damar sağlığı açısından büyük faydaları
bulunan cevizin en önemli özelliği zekayı geliştirmesi. Beyin ve ceviz, şekil
açısından olduğu kadar içerik olarak da çok benziyorlar. İnsan vücudunda gümüşü
kullanan tek organ beyindir. Bu açıdan gümüş içeren ceviz, özellikle çocukların
zeka gelişiminde büyük rol oynuyor.
Cevizdeki gümüşün, beynin sağ ve sol tarafındaki
bilgi alışverişinin hızını artırdığını belirten uzmanlar, fazla ceviz
tüketenlerde zeka gelişiminin yüksek olduğunu belirtiyorlar.
Türkiye’deki ceviz yetiştiricileri ilaçlama ve
gübreleme yapmadığı için tamamen organik olarak yetişmektedir. Bu durum ise
insan sağlığı açısında her hangi bir olumsuzluk içermiyor.
Sağlıklı ve zeki bir nesil için okullarda sadece süt
değil çocukların ceviz, badem ve fındık tüketmesi de sağlanmalı. Her sabah, bir
ilköğretim çocuğu masaya oturduğunda mutlaka birkaç tane ceviz içi yemeli. Bu
tüketim badem ve fındık gibi ürünlerle desteklenmelidir.
Yetişkinlerin ise günde 5 ceviz
içi yemelerini öneren uzmanlar, ''Dünyanın en iyi kalpçileri mutfağa 5 ceviz
girmesini öneriyor. Sağlıklı bir gelecek için cevize daha büyük önem verilmesi
gerektiğini belirten yetkililer, Gelişmiş ülkeler, sabah kahvaltısında ceviz
tüketildiğini ve dondurmalarında bile ceviz kullanıldığını kaydediyor.
Kaynak:www.gencgelisim.com
